A partir de hoy en Santa Rosa. Es importante que productores y comerciantes acerquen su muestra a la Dirección de Salud y Medio Ambiente y así evitar la propagación del parásito.
La triquinosis es una enfermedad causada por el consumo de carne mal cocida y que contiene quistes (larvas o gusanos inmaduros). Este parásito puede encontrarse en la carne de animales como el cerdo, el zorro, la rata, el caballo y el puma.
Es importante evitar el consulto de la carne de animales no inspeccionadas por las autoridades gubernamentales. Si el producto es analizado y está libre de triquinosis, tendrá la aprobación certificada de la oficina de Inspección y Control del Municipio.
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